售卖红薯号10w粉丝美食号，出售红薯粉？

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原来红薯粉也有“假”的,教你4个挑选方法,轻松辨别真假红薯粉

〖壹〗、可以将粉条对着光线看，真正的粉条内部通常会有分布不均的小气泡，而假粉条则内部光滑。 **手感测试**：真正的红薯粉条在制作过程中是自然晒干的，质地较为脆嫩，轻轻一掰就可能断裂。而添加了明胶等物质的“假粉条”则具有更好的柔韧性，不易掰断。

〖贰〗、查看色泽 优质的红薯粉色泽深褐，看起来不太透明，劣质红薯粉则颜色灰暗，透明度差。闻闻味道 优质红薯粉无特殊气味，劣质红薯粉可能添加香精掩盖异味，甚至有化学物质的怪异气味。看柔韧性 优质红薯粉柔韧性差，容易断，劣质红薯粉则韧性好，不易断。

〖叁〗、观察颜色和质地：真正的红薯粉通常呈现自然的淡黄色或微红色，质地均匀细腻。如果颜色过于鲜艳或不自然，质地粗糙，可能就不是纯红薯粉。 嗅闻气味：纯正的红薯粉应该有一种淡淡的薯类香气。如果闻到化学物质的味道或有添加剂的迹象，那么这个产品可能不够纯。

〖肆〗、用打火机烧：如果燃烧起来了还冒出黄色的火苗，用手捏一下就变成末了就说明红薯粉是真的，反之如果红薯粉烧不化，而且一直噼里啪啦的响，还冒出蓝色的火苗，那这种红薯粉就不要买了是假的。闻气味：用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常清香，无任何异味，遇水不变色。

〖伍〗、真假红薯粉验证方法辨别红薯粉的韧性红薯粉是用红薯淀粉制作而成，晒干后含水量较少，因此较脆。若红薯粉没有韧性，用手轻轻掰断，甚至有碎粉条，很可能是假的红薯粉。相反，加入明矾的红薯粉韧性十足，用手难以掰断，甚至需剪刀剪断。因此，观察红薯粉的韧性是判断真假的第一步。

红薯粉条做法

红薯粉可以自己在家里做成粉条来吃，具体步骤如下：先将红薯粉内加少许清水，用滤布过滤后放入容器装好，在冰箱冷藏静置1天，等沉淀。看到沉淀后，把在沉淀物上面的清水去掉，再加入少许水与红薯粉搅拌至糊状，可以加入一点淀粉，会使红薯粉的口感以及品质更好。

准备材料：红薯粉、水、盐。 将红薯粉倒入盆中，加入适量的水，揉搓成团。 将揉好的红薯粉团放入案板上，用擀面杖擀成薄片。 将擀好的薄片切成细条，放入开水中煮熟。 捞出煮熟的红薯粉条，放入凉水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。 加入适量的盐，拌匀即可。

做法：红薯粉条用热水泡至软后，过一遍冷水，再放入烧开水的锅里面煮十五分钟，至软而不烂就可以捞出来，剪成短条的粉条，放入凉白开水中再过一遍水，沥干放入碗中。青瓜洗干净之后，轻轻刮去表层的疙瘩，然后用刨子刨成丝，放在粉条上面。

食材：干粉条200克、五花肉50克、姜5克、蒜5克、葱10克。把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用。

红薯粉丝的制作流程

〖壹〗、准备红薯淀粉、开水、冷水。首先来调浆，在一半的红薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。然后往里加开水，一边加一边搅拌。等到这一半红薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。等到用筷子拉起，面糊连续滑落即可。

〖贰〗、配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。

〖叁〗、红薯粉条的制作方法如下 工艺流程 原料处理→粉碎→过滤→晒干→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。制作方法 『1』选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。『2』清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。『3』粉碎。

营养师详解:吃红薯可以减肥吗

〖壹〗、每天食用适量的红薯，能够达到减肥和控制体重的功效，因为红薯当中含有丰富的膳食纤维，而且红薯当中的热量较低，食用适量的红薯可以增加身体的饱腹感，能够减少人体对于热量的摄入，对于那些喜欢大饮大食，爱吃零食的人来说，吃红薯是不错的选取。

〖贰〗、红薯粥或红薯饭：将红薯切块煮成粥或与白米饭混合煮成饭，既能享受美味，又能摄入足够的纤维和营养。总之，合理食用红薯可以帮助减肥，同时促进消化、预防便秘，还有助于抗衰老。在日常饮食中，应多加入红薯，使其成为餐桌上的常客。红薯减肥食谱如下： 红薯粥：新鲜红薯250克、大米100克。

〖叁〗、红薯洗净蒸熟，可以与白米一起煮成粥，或是混入米饭中，享受美味的同时，减少热量摄入。通过科学食用，红薯不仅能助你减肥，还具有通便和抗衰老的功效。让红薯成为现代餐桌上的健康常客，享受美食与健康并存的生活。红薯减肥食谱示例：红薯粥 材料：红薯250克，大米100克，简单烹调，营养满满。

〖肆〗、虽然红薯有助于减肥瘦身，但也要注意千万不要用量过多，由于红薯中的纤维素含量过高，吃太多的话容易造成腹痛和腹胀的感觉，减肥人士每天吃1~2个红薯即可，千万不要过多食用。

〖伍〗、减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

红薯粉丝怎么做好吃

〖壹〗、准备食材：红薯粉丝100克、姜2块、蒜2个、小葱2根、香菜2根、辣椒油1勺、花椒油1勺、香油1勺、生抽2勺、醋1勺。红薯粉丝下锅煮开。煮软后捞出放冷水里泡一下这更劲道。空心菜洗干净备用。锅中水烧开戳一下空心菜捞出放碗里。用漏勺装上红薯粉丝在烧开的水里烫开一下。捞出。

〖贰〗、食材：红薯粉丝一把、绿豆芽一把、韭菜适量、干辣椒适量、红辣椒半只。『2』红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。『3』洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。『4』油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味。『5』下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。

〖叁〗、凉拌红薯粉 红薯粉条与凉拌的搭配相得益彰。将蒜泥剁得细碎，按照醋和酱油1：1的比例调制酱汁，加入少许盐和辣椒，拌匀后淋在煮熟的粉条上，即可享用其清爽解腻的美味。 肉末炒粉丝 除了凉拌，炒红薯粉同样令人垂涎。先将粉条煮熟，再用冷水冲洗，使其更加弹牙。

〖肆〗、那么，红薯粉丝的做法大全有哪些，怎么做好吃？一起和小编来看看红薯粉丝的做法大全的介绍吧！ 红薯粉丝的做法大全：红薯粉条拌菠菜 材料：红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝。

〖伍〗、红薯粉条，北方人很喜欢吃，尤其春秋冬季，家家都喜欢买多一些干红薯粉条，放着，随吃随拿，一次多买点也省钱，那么红薯粉丝怎么做呢？红薯粉丝用水泡发。红薯粉丝怎么做 排骨切成段。红薯粉丝怎么做 油豆腐切成条。红薯粉丝怎么做 把排骨放入塔吉锅，放入适量冷水，煮开后去掉浮末。

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